صلصة الأحد مع السجق وصفة البراسيول اسأل أي شخص: صنع صلصة الأحد ليس علمًا دقيقًا. يمكنك استخدام لحوم أخرى - مثل شرائح لحم الخنزير السميكة أو الأضلاع القصيرة - بدلاً من أو بالإضافة إلى تلك المذكورة هنا. المكونات كوب من البيكورينو المبشور ناعماً كوب بقدونس أوراق مسطحة طازجة مفروم ناعماً 1½ ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر المطحون ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار مدخن ثوم 7 قرنفل ، مفرومة ناعماً ، مقسمة 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون مقسمة 2 رطل لحم بقري مستدير ، مقطع إلى شرائح رفيعة بواسطة جزار لبراسيول ملح كوشير وفلفل أسود مطحون طازج 2 رطل نقانق إيطالية ساخنة أو حلوة ، نصف عرضية 1 رطل من ضلوع لحم خنزير صغير مقطعة إلى 3 إلى 4 - قطع الضلوع ، أو الأضلاع الاحتياطية من لحم الخنزير ، مقطعة إلى أضلاع فردية 1 بصلة كبيرة مفرومة ناعماً 2 شرائح أنشوجة معبأة بالزيت ، مصفاة 2 عبوات 28 أونصة طماطم مهروسة 2 علب 28 أونصة طماطم مقشرة كاملة 1 رطل معكرونة أنبوبية كبيرة (مثل ريجاتوني أو تورتيجليوني) الوصفة طريقة التحضير انشر فتات الخبز على صينية خبز واتركها مكشوفة في درجة حرارة الغرفة حتى تجف لمدة 12 ساعة.
إقرأ المزيد