وصفات غير عادية

أفخاذ دجاج بالفلفل الحار المحمص مع مزيج الزيتون والبطاطا

أفخاذ دجاج بالفلفل الحار المحمص مع مزيج الزيتون والبطاطا


مكونات

  • 1 رطل من بطاطس يوكون جولد ، مقشرة ومقطعة إلى أسافين بعرض 3/4 بوصة
  • 8 أفخاذ دجاج منزوعة الجلد بالعظام
  • 2 ملاعق كبيرة (أو أكثر) عصير ليمون طازج ، مقسم
  • 1/3 كوب عصير برتقال طازج
  • 3 ملاعق كبيرة من مسحوق الفلفل الحار
  • 1 ملعقة كبيرة بابريكا مدخنة
  • 2 ملاعق صغيرة من قشر البرتقال المبشور
  • 1/2 ملعقة صغيرة اوريغانو مجفف
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
  • 1 كوب مرق دجاج قليل الملح
  • 2 ملاعق كبيرة كزبرة مفرومة خشن ، مقسمة
  • 1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم خشن
  • 50 زيتون (يفضل مختلطة الألوان والأحجام)

تحضير الوصفة

  • يسخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت. تُطهى البطاطس في قدر كبيرة من الماء المملح قليلاً حتى تنضج تقريبًا ، حوالي 7 دقائق. تصرف.

  • في هذه الأثناء ، ضعي أفخاذ الدجاج على صاج كبير للخدمة الشاقة. يرش الدجاج بكميات كبيرة من الملح. يُسكب مع 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون ويوضع جانباً. خفقت 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون وعصير البرتقال ومسحوق الفلفل الحار والبابريكا وقشر البرتقال المبشور والكمون المطحون والأوريغانو المجفف ونصف ملعقة صغيرة من الملح في وعاء صغير. افركي خليط الفلفل الحار على الدجاج. رتبي أسافين البطاطس على صينية خبز ووضعيها حول الدجاج. رشي زيت الزيتون فوق الدجاج والبطاطس. اخبزي الدجاج والبطاطس لمدة 20 دقيقة. ارفع درجة حرارة الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت. تقلب أسافين الدجاج والبطاطس ؛ ملعقة العصائر. أخبز لمدة 10 دقائق أطول. يُضاف مرق الدجاج ، وملعقة كبيرة من الكزبرة المقطعة ، والبقدونس المفروم ، مع التحريك لكشط أي قطع من الفلفل الحار في قاع صينية الخبز. اقلب الدجاج. اخبزيها حتى تنضج الدجاج بالكامل وتبدأ في التحول إلى اللون البني في البقع ، لمدة تزيد عن 10 دقائق.

  • انقل الدجاج والبطاطس بحذر إلى طبق ، مع الحفاظ على البطاطس سليمة. ضعي صينية الخبز على شعلتين على سطح الموقد. اسلقي الصلصة حتى تقلص إلى كوب واحد ، حوالي 3 دقائق. اخلطي الزيتون. تبّل الصلصة حسب الرغبة بالملح والفلفل وعصير الليمون الإضافي ، إذا رغبت في ذلك. تُسكب الصلصة فوق الدجاج والبطاطس ؛ توضع فوقها ملعقة كبيرة كزبرة وتقدم.

وصفة مارلينا سبيلر ،

المحتوى الغذائي

تحتوي الحصة الواحدة على: سعرات حرارية 562.3٪ سعرات حرارية من الدهون 48.6 دهون (جم) 30.4 دهون مشبعة (جم) 6.6 كوليسترول (مجم) 140.6 كربوهيدرات (جم) 31.0 ألياف غذائية (جم) 6.5 إجمالي السكريات (جم) 4.2 صافي الكربوهيدرات ( ز) 24.5 بروتين (غ) 42.5 صوديوم (ملغ) 999.7 قسم التعليقات

شاهد الفيديو: Drumsticks u0026 potato tajine طاجين افخاذ الدجاج و البطاطة