sa.abravanelhall.net
وصفات جديدة

ميني تارت (مع عجين الفطير الفرنسي)

ميني تارت (مع عجين الفطير الفرنسي)


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


أبسط خيار للفطائر الصغيرة هو استخدام عجين الفطير. عجين الفطير الفرنسي عبارة عن عجينة تصبح أثناء الخبز رقيقًا جدًا ورائعًا مثل الملمس المثالي الذي يمكن ملؤه بالعديد من الكريمات والحلويات والجبن ، بكلمة واحدة مع كل ما تريد. أدناه سوف أقدم لكم بعض الفطائر الصغيرة مع بودنغ الفانيليا

  • -1 عبوة عجين الفطير الفرنسية من التجارة
  • -بودينغ الفانيلا
  • -فراولة
  • كيوي

حصص: -

وقت التحضير: أقل من 15 دقيقة

تحضير الوصفة الفطائر الصغيرة (مع عجين الفطير الفرنسية):

أخرج عجين الفطير من الفريزر قبل 1-2 ساعة من الاستخدام. عندما تكون جاهزًا للاستخدام ، يمكن فكها بسهولة على طاولة العمل. بالنسبة لسلال التورتة الصغيرة ، استخدمت شكل الكعك.

نقطع العجينة إلى مربعات ونضع واحدة في كل شكل. وخز التارت من الداخل بشوكة وصنع كرة من ورق القصدير وضعها بالداخل (لتجنب نمو العجين في المنتصف)


تحضير حلزوني بالفانيليا والشوكولاتة من Simona Callas

أخرجي العجينة من الثلاجة. ينتشر في ورقة حوالي 5 مم. لتسهيل التعامل ، قسمت العجين إلى جزأين متساويين ووزعتهما واحدًا تلو الآخر. حلزونات بالفانيليا والشوكولاتة

وزعي الكريمة على سطح العجين في طبقة متساوية ، مع ترك هامش بحوالي إصبعين. سيتم دهن هذه الحافة بالماء ، بحيث تلتصق بالعجين ولا تنفجر أثناء الخبز. www.simonacallas.com

رشي فصوص الشوكولاتة على الكريمة. تدحرج العجينة بالكامل ، وليس بإحكام شديد ، بدءًا من الحافة بالكريمة وانتهاءً بالحافة المصقولة بالماء.

يتم وضع الرول الناتج في الفريزر لمدة 20-30 دقيقة. سوف تتصلب وتجعل من السهل تقطيعها. ثم يتم تقطيع الرول إلى شرائح بسماكة 2 سم ، وتوضع في صينية مبطنة بورق الخبز. اترك مساحة كبيرة بينهما ، لأنها ستنمو كثيرًا.

اتركه هكذا في المقلاة لمدة ساعة تقريبًا. سوف يزداد حجمها. سخني الفرن على 175 درجة مئوية. يُدهن الحلزون بالبيض المخفوق ويوضع في الفرن لمدة 20-30 دقيقة ، حتى يصبح لونه بنيًا جيدًا.

بعد إخراجها من الفرن ، ادهنها بالشراب.

يمكن تقديمها ساخنة. إذا كنت ترغب في الاحتفاظ بها لليوم التالي ، فإنني أوصي بوضعها في صندوق بغطاء محكم بعد أن تبرد تمامًا.

إذا كنت تحب وصفاتي ، يرجى الإعجاب ومتابعة صفحتي على الفيسبوك Simonacallas ، حيث أقدم لكم كل يوم مصادر الإلهام لقوائم اليوم أو قوائم المناسبات أو الوصفات إنه خاص. كما أدعوك للانضمام إلى مجموعة SimonaCallas Grup Oficial ، حيث يمكنني الإجابة على أسئلتك ، وإعطائك نصائح في الطهي وإعداد مسابقات جميلة لك ، مع جوائز شيقة.


ميني تارت تاتين بالمشمش و مرزباني & # 8211 مع عجين الفطير

ميني تارت تاتين بالمشمش و مرزباني & # 8211 مع عجين الفطير. تورتة مقلوبة بالمشمش في نسخة مصغرة. مشمش محشو بقطع مرزبانية ومغطاة بدورة من عجين الفطير. صلصة كريمة مخفوقة مع مرزبانية. يا له من تركيبة رائعة! إذا كنت لا أزال أجهز المشمش المحشو لفطائر الجبن البقري ، فقد احتفظت ببعضها جانبًا لهذه الفطائر الصغيرة.

ظللت أفكر في كيفية صنع هذه الفطائر الصغيرة وخرجت بفكرة أشكال كب كيك. ماذا لو قمت أولاً بخبز المشمش المحشو بالمرزبان (لتليينه قليلاً) ثم غطيته بشرائح المعجنات؟ فكره جيده!

كانت النتيجة حلما!

مشمش مكرمل محشو بالمرزبان ويوضع على عجينة مقرمشة.

صلصة المرزبانية الحقيقية مع الكريمة المخفوقة (الكريمة الحلوة) رائعة!

يمكنك العثور عليها هنا وصفة عجين الفطير محلية الصنع (بالزبدة). إذا لم يكن لديك الوقت لعمل عجين الفطير في المنزل ، فإنني أوصي بعجينة الفطيرة الطازجة من Kaufland وهي مع الزبدة! (من الثلاجات وليس المجمدات).

من الكميات الموضحة أدناه ، 6 تارت تاتين صغير بالمشمش والمرزبان & # 8211 مع عجين الفطير. يمكنك مضاعفة المكونات حسب الحاجة.


الفطائر الصغيرة (مع عجين الفطير الفرنسية) - الوصفات

هذه هي أبسط وصفة فطيرة الفطيرة وأكثرها دقة ، مع أفلام وصور يمكن للجميع فهمها.
شاهد الفيلم لترى أنه بسيط للغاية:

المكونات:
& # 8211500 جم طحين
& # 8211 50 جرام سكر
& # 8211 25 جم خميرة
& # 8211 رأس سكين ملح
& # 8211 230 مل ماء
& # 8211100 جرام زيت (أو زبدة مذابة)
& # 8211 250 جم زبدة باردة للتغليف

طريقة التحضير:
ضعي في وعاء 500 جم من الدقيق ، أضيفي 50 جم من السكر ، قليل من الملح ، 25 جم من الخميرة ، ثم اسكبي 230 مل قليلًا من الماء واخلطيهم. نضيف 100 جرام من الزبدة أو الزيت ونعجن لمدة 5 دقائق ونتركها تبرد لمدة ساعتين.
يجب أن تكون العجينة والزبدة باردين.
ننشر الورقة ونقطعها في الصليب.


نفتح في 4 زوايا ، لكن الوسط يبقى أكثر سمكا.
ضعي الزبدة الباردة في المنتصف واطوِها حتى تصل الزوايا إلى المنتصف.


وزعي العجينة بحذر حتى لا تخرج الزبدة من الزوايا.


اطوي العجينة دائمًا وفقًا لنفس القاعدة: مستطيل مقسم إلى 3 ، قم بطي الجانب الأيسر فوق الجانب الأوسط ، ثم الجانب الأيمن فوقه. وهكذا نشكل مستطيلاً جديدًا يطوى بنفس الطريقة.


بعد كل طي ، اتركه يبرد لمدة ساعتين.
في الطي الأول ، لدينا 3 طبقات ، في الطبقة التالية تتضاعف ثلاث مرات وهكذا ، في كل طي تالٍ ، سيتضاعف عدد الطبقات ثلاث مرات.
هذا هو السبب في أنه من المهم عمل أكبر عدد ممكن من الطيات ، من أجل الحصول على عجينة نفخة مع العديد من الأوراق.


في كل مرة نقوم فيها بلف سطح العمل ودائما نقلب ورقة العجين من جانب إلى آخر ، باليد أو بواسطة درفلة ، عندما تكون الصفيحة كبيرة جدًا.
وبالطبع بعد كل طي ، احفظي العجين باردًا لمدة ساعتين حتى لا تذوب الزبدة.
هذه هي الطريقة التي يجب أن تبدو بها الزبدة المبشورة في عجين الفطير.
وهكذا يصبح العجين رقيقًا أكثر فأكثر ، وإذا قطعته ، سترى المزيد والمزيد من الطبقات.
يمكننا أن نصنع مع هذه الوصفة الكلاسيكية من عجين الفطير: الكرواسان ، والفطائر ، والملح ، والبيتزا الصغيرة ، والجبن أو فطائر الفاكهة ، والفطائر ، والفورنيتي وأي شيء ترغب فيه قلبك.


فطائر صغيرة مع تيليميا ، بطاطا وأعشاب جديدة

انت تحتاج: 1 عجينة فطيرة لينكو باتيزيرو 800 جرام ، 2 بيضة ، 12 بطاطس صغيرة ، 150 جرام تيلميا ، 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم ، 1 ملعقة كبيرة من الأعشاب: طماطم مجففة ، ريحان ، زعتر ، ملح ، فلفل.

طريقة التحضير:

    1. دع العجين يذوب حسب التعليمات الموجودة على العبوة.
    2. سخني الفرن على 220 درجة.
    3. قشر الكوسة ، وابشرها واقطعها إلى شرائح.
    4. ضعي شرائح البطاطس في ماء مغلي ومملح لحوالي 1-2 دقيقة ، ثم ضعي الشرائح في ماء بارد.
    5. تُوزّع العجينة قليلاً بالمسمار ، ثم تُقطّع العجينة إلى نصفين ، بالعرض.
    6. ثم قطع 12 شريطًا متساويًا بعرض 8 سم وطول 12 سم.
    7. اخفقي البيضتين مع قليل من الملح والفلفل ومسحوق الثوم والأعشاب.
    8. دهن كل شريحة من العجين بقليل من البيض المخفوق.
    9. يقطع الجبن ويرش في وسط كل تارت.
    10. ضعي 5-6 شرائح من البطاطس على كل تارت.
    11. دهن كل تارت مرة أخرى بخليط البيض والنكهات.
    12. اخبز الفطائر على حرارة 200 درجة. تقريبا. 20-25 دقيقة.


    فيديو: ميني تارت بعجينة الباف باستري. تارت بحشوة الكاسترد. حلويات سريعة وراقية. Puff Pastry Cream Tart


تعليقات:

  1. Ryszard

    لدمج. وأنا أتفق مع كل ما سبق. يمكننا التحدث عن هذا الموضوع.

  2. Arvon

    برافو ، هذا الفكر المثير للإعجاب يجب أن يكون عن قصد بالضبط

  3. Sikyatavo

    مجرد كابوس .///

  4. Medoro

    يمكننا التحدث كثيرًا عن هذا السؤال.

  5. Montgomery

    بالمناسبة ، هذا الفكر يحدث الآن

  6. Shaktigor

    كان الشيء نفسه يفكر بالفعل في الآونة الأخيرة

  7. Joris

    أشارك رأيك تمامًا. هناك شيء حول ذلك ، وهي فكرة رائعة. أنا مستعد لدعمك.



اكتب رسالة